ツレキの焼き方

ギリシャの甘いパンのツレキを作るための指示は、聴衆が少なくとも基本的な料理の知識を知っている中級レベルの料理人であることを前提としています。 このレシピは、甘いパンを焼く方法だけでなく、ギリシャ正教会の信仰の人々が年を始めるのが大好きな「幸運の儀式」を行う方法を教えてくれます! お金が稼ぎ、笑い、そしておいしいパンが食べられます!

手順

手順
1スティックのシナモンと5つのベイリーフをカップに入れて15分間沸騰させ、スパイスウォーターを作ります。
手順
10分間冷まし、イーストと小さじ1杯の砂糖をスパイスウォーターに加えます。 取っておきます。
手順
弱火で鍋に牛乳を入れて加熱し、缶入りの水を加えた直後にバターを加える。 バターを溶かします。
手順
別の大きなボウルで卵と砂糖を7個叩きます。
手順
牛乳の混合物と酵母の混合物を卵/シュガーボウルに追加します。 ゆっくりかき混ぜます。
手順
小さじ1杯の砂糖を加えた乳鉢と乳棒でmastichaとmachlepiを細かく粘り気のあるペーストになるまで磨く。
手順
成長する混合物に挽いたマスティカとマクレピを混ぜます。 mastichaとmachlepiは、乳鉢と乳棒から完全に取り除くことは困難ですが、できる限り取り除いてください。
手順
これまでに出会ったことのない2つの成分の使用に夢中になるのをやめます。 これよりも「文化的」であることについて友人と後で議論するときにこれを使用する準備をします。
手順
生地に小麦粉をゆっくりと加え、生地が柔らかく、わずかに粘着性になるまで手でこねます。 混合物は通常のパン生地よりも粘着性が低いと考えられているため、追加の小麦粉を追加する衝動に抵抗します。
手順
コインをアルミホイルで包み、生地にこねます。
手順
パイの缶に入れるか、単に持ち上げます。 形状は円形でなければなりませんが、正確な配置方法はありませんので、お好みに合わせて設計してください。
手順
残りの2個の卵とゴマを混ぜ、生地が浮き上がったら、生地の上に軽くはさみます。
手順
350度で5分間焼きます。
手順
オーブンを250度に下げ、45分間または黄金色になるまで焼きます。

幸運の儀式

幸運の儀式
完成した(そして冷却された)ヴァセロピタを大きなプレートの上に置きます。
幸運の儀式
家の主介護者に、お金(約20〜40ドル)をVaselopitaの近くのテーブルの中央に置きます。 これは、彼らのスライスでコインを見つけた人のための賞金です。
幸運の儀式
十字形を上に彫ります(儀式はキリストの記憶から始まります)。
幸運の儀式
Vaselopitaを3回回転させます(これも宗教的な参照で、今回はTrinityを参照)。
幸運の儀式
Vaselopitaを次の順序で同じセクションにカットします。
  • クリストウ(教会向け)
  • Spitiou(家のため)
  • Thoulia(仕事のため)
  • ニコウキディ(家の「男」)
  • ニコウキダ(家の「女」)
  • Bethiou(最も古いものから順に、子供1人につき1つのスライス。通常、このセクションにはゲストが含まれます。ペット用のスライスも含まれている家族もいます!)
幸運の儀式
コインのピースを検索します。 コインを見つけた人が賞金を獲得します!
幸運の儀式
賞金はあなたを幸せにする軽薄なものに使いましょう! 全体の儀式のポイントは、心の中で希望に満ちた気持ちとあなたの顔に笑顔で年を始めることです! お金は、必要なものや厳粛なものには使用できません! お金を購入する対象は喜びの道具でなければなりません。 たとえば、作品にダイムが見つかった場合、そのお金はオフィスを飾るための物を買うために使われるべきです。 ペットがコインを獲得する必要がある場合は、彼/彼女に新しいおもちゃまたはいくつかのおやつを買いに行きます!
幸運の儀式
お金が真剣に使われる唯一の状況は、教会が勝った場合です。 家族が次に教会に行くとき、お金は寄付されるべきです(ギリシャ人の場合、それは通常その日遅くです)。
幸運の儀式
コインは翌年のために安全な場所に保管し、使わないでください。 コインは次の365日間あなたの幸運の魅力になります!
ベーキング中はオーブンを放置しないでください。
パンが調理される前に卵の混合物を消費しないでください。
パンを食べる前に、各ピースのコインを確認してください。
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