盲人の場合にパンを焼く方法

パンを焼くことは難しいことではありませんが、視力なしでそれを行うことはスキルを取ることができます。 この記事では、目の不自由な人がパンを焼く方法を説明します。
材料を集めます。 約2〜3カップの万能粉またはパン粉、1カップのぬるま湯、1パックの乾燥活性酵母、1杯の塩、2杯のバターと砂糖が必要になります。
小麦粉をボウルに入れます。 測定は正確である必要はありませんが、近いのは常に良いです。 別のボウルに砂糖と水を一緒に加え、上にイーストを注ぎます。 穏やかにかき混ぜて、約5または10分間活性化させておきます。 戻ったら、イーストウォーターを小麦粉に注ぎます。
生地をこね始めます。 小麦粉を手でほぐし、小麦粉と水をマッサージし始めます。 まだ乾燥している小麦粉、塩、バターを水の塊に向かって優しくこすり、押し、回転させ、マッサージします。 生地が手触りが滑らかで絹のような状態になったら、温かく軽く油を塗ったボウルに入れ、暖かいタオルで覆います。
生地が2倍になるまで、30分から1時間ほど生地を膨らませます。
生地をもう一度こねます。 終わったら、手と作業面に小麦粉を追加し、生地をボウルから取り出してカウンタートップにドロップします。 気持ちがよくなるまで数回、約5分ほどこねます。 使用する鍋に入れます。
  • 生地を鍋に合うかもしれない長方形に丸めて、それをチューブに丸めて、シーム側を下にしてバターを塗って鍋に入れるか、独自の方法を見つけることができます。
パンの端がちょうどまたは少し上になるまで、生地をそのままにしておきます。
パンを焼きます。 オーブンを華氏350度または摂氏176度にして、鍋を真ん中のラックに置きます。 オーブンのドアを閉め、約20分後、鍋をオーブンから取り出します。 パンの上部をタップし、次に下部をタップします。
サーブ。 パンが空っぽに聞こえたら、出来上がりです。 パンをワイヤーラックまたはまな板の上に置き、スライスする前に冷めるのを待ちます。 楽しい!
使用した生地を少し保存して冷蔵庫で保管することで、一種のスターターを作ることができます。 さらに必要な場合は、小麦粉と水を加えます。
コーンミールはまた、フライパンにほこりをかけるために使用することができますが、それは必要ではありません。
視覚に障害がある場合は、横にあるグースネックランプを使って調理することを検討してください。
生地を扱いやすくするために、必ず手を粉にしてください。
手や腕を保護できる大きなオーブンミットを見つけて、オーブンから食べ物を取り除きます。
タイマーが鳴るのを聞くことができるように、ベーキング時には常に知覚可能なタイマーを使用してください。
オーブンを使用するときは、火傷しないように注意してください。 腕や手を火傷から守るために、長いオーブンミットの着用を検討してください。
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